豆豉辣椒蒸老豆腐
“ 香辣鲜嫩的老豆腐只需简单的一蒸一拌，开胃下饭，简单易做。”
[主料]
卤水老豆腐：1块
[调料]
豆豉：10颗
食盐：适量
酱油：少许
辣椒粉：1小勺
豆豉酱：1勺
口味：超辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉辣椒蒸老豆腐的做法步骤]
1、老豆腐切成1公分厚2公分长的小块。
2、撒上薄薄的一层食盐，再浇一勺豆豉酱，浇一勺豆豉油。
3、撒上辣椒粉。
4、入锅，蒸10分钟左右即可关火。
5、蒸的时间不宜太久，否侧豆腐易老不好吃。
6、蒸出来再搅拌均匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
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