干煸肉片豆芽
“ 很好吃，特别的下饭。”
[主料]
黄豆芽：300克
五花肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
姜：适量
红干椒：适量
酱油：适量
食用油：适量
精盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸肉片豆芽的做法步骤]
1、备好食材。
2、黄豆芽需要用盐水泡一泡清洗干净，沥去水分。
3、备好姜丝，洋葱丝。红椒可剪段或整只。剪段后辣味更浓。五花肉焯水后切薄片。
4、锅中入油，加入姜丝、洋葱丝炒香，加入肉片煎一煎。喜欢辣度高一些，可以在这步加入干椒。
5、加入黄豆芽，不停地翻炒至变软，可加少许盐同时翻炒。
6、加入适量生抽，红干椒段翻炒。用的印度鬼辣椒，特别辣，有一只就可以了。
7、炒至软熟干香即可出锅装碟。
[小窍门]
1、、喜欢香辣度高一些，干椒多放一些，或是加入一些郫县豆瓣酱同炒。
2、、适合搭配适量五花肉同炒或用猪油炒得更香。
使用的厨具：炒锅
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