香糟鸡胗
[主料]
鸡胗：425克
[辅料]
姜片：适量
[调料]
香糟卤：300毫升
口味：糟香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[香糟鸡胗的做法步骤]
1、食材：鸡胗（已清洗）、姜片、香糟卤。
2、将鸡胗下入清水锅中。
3、接着，搁入姜片，加适量的料酒。
4、煮开，煮上10分钟。
5、关火捞出。
6、浸泡在凉开水中过凉。
7、然后，将过凉好的鸡胗放在案板上切成片。
8、放入保鲜盒里，倒入香糟卤。
9、翻拌翻拌。
10、盖上盖、放入冰箱里冰镇冰镇浸泡2小时以后可以吃吃了。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐