芹菜煮鱼块
“ 东江鱼一条几十斤重，鱼骨很硬一般家用的刀子切不了，想买那个部位，称量后商家会帮忙洗净切成块，这鱼不适合久煮，红烧、炖汤煮很鲜。”
[主料]
草鱼块：适量
芹菜：适量
青蒜：适量
姜：适量
小红椒：适量
蒜籽：适量
[辅料]
盐：适量
菜籽油：适量
头抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[芹菜煮鱼块的做法步骤]
1、准备好食材
2、炒锅倒入菜籽油
3、放入鱼块
4、小火慢煎
5、另一边放入蒜籽、姜丝出香味后
6、倒入温开水，放入红椒段、改大火
7、盖上锅盖
8、煮4分钟左右
9、放入芹菜段、青蒜段、盐、
10、放入生抽即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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