辣子鸡丁
[主料]
鸡脯肉：一块
花生米：适量
芹菜：适量
干红辣椒：适量
蒜苗：适量
花椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣子鸡丁的做法步骤]
1、鸡脯肉切丁 用 淀粉鸡蛋液抓均匀
2、洋葱  芹菜  蒜苗切丁状备用
3、红辣椒  蒜末  切碎备用
4、锅里多点油  将花生米 辣椒 过油  备用捞出花生米 辣椒  将腌制好的鸡肉放锅里翻炒颜色变白时  再放入洋葱 蒜苗  芹菜  翻炒在少许盐 鸡粉等调料翻炒即可装盘
[小窍门]
淡粉的过程可以不放  根据个人的口味来添加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜