红薯叶发面馍
“ 红薯叶，怎么做都好吃。以往，都蒸死面的，今天，蒸成红薯叶发面馍。蘸着蒜汁儿，喧软好吃。”
[主料]
红薯叶：适量
面粉：适量
[辅料]
发酵粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红薯叶发面馍的做法步骤]
1、红薯叶淘洗干净。
2、切碎。
3、适量面粉。
4、切碎的红薯叶放面粉上，撒上适量盐。
5、发酵粉温水化开。
6、倒入面中，搅成絮状。
7、揉成软硬适中的面团。自然发酵。
8、发好的面团排气。
9、揪成大小均匀的剂子。
10、揉成馒头。
11、底部按出窝窝状。
12、饧20分钟，冷水上屉，中火蒸25分钟。
13、蒸好的红薯叶发面馍。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食