虾米肉丝炒荞菜
“ 荞菜，可以降低超氧负离子的活力，从而削减氧自由基的生成，能起到延缓衰老的作用，美女们大可趁着现在上市多吃点喽。”
[主料]
荞菜：适量
猪肉丝：适量
虾米：适量
红萝卜：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
酱油：适量
糖：适量
鸡粉：适量
米酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾米肉丝炒荞菜的做法步骤]
1、各材料，肉丝提前用盐、糖、鸡粉、生粉腌过
2、热锅，下油把肉丝稍煎熟，盛起待用
3、原锅，下点油，爆香姜、蒜、虾米
4、下荞菜
5、下所有调味料
6、稍炒后下红萝卜
7、下肉丝
8、所有材料炒透，即可上碟
使用的厨具：炒锅
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