芹菜炒鱼块
[主料]
草鱼腩：300g
芹菜：2棵
香菜：50gg
葱：30g
[辅料]
酱油：3匙
盐：2茶匙
鸡精：适量
蒜蓉：2颗蒜米粒
姜：适量
米酒：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[芹菜炒鱼块的做法步骤]
1、芹菜，葱香菜
2、鱼腩切块,加入盐，鸡精，姜，米酒，油腌制十分钟
3、芹菜，香菜，葱切段，蒜米切蒜蓉，姜切丝
4、起油锅
5、放入腌制好的鱼块煎至两面稍黄
6、起锅
7、放入姜丝，蒜蓉爆出香味
8、加入芹菜，香菜段，葱段一起炒
9、加入鱼块，炒匀，加入腌鱼时留下的汁，再加入酱油一起，加盖焖五分钟即可
10、焖五分钟后，起锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜