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上海阳春面
“ 阳春面是上海人传统的小吃早点,曾经有人用;闭目如见其形,伸鼻犹闻其香,回味似留腮边来形容一碗阳春面,可见是有多么的鲜美,由于价格便宜所有深受大众的喜爱。阳春面是一碗用高汤吊出鲜味的汤面,面条筋道,汤汁鲜美无比,再加上那一抹绿色的葱香味,喜欢的就试试吧” [主料] 面粉:200克 清水:70毫升 [辅料] 盐:2克 高汤:1碗 鲜酱油:1汤匙 小葱:5克 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [上海阳春面的做法步骤] 1、准备面粉和清水 2、把面粉倒入面条机内,插上电源按筋道面条后再按开始键,之后把装有清水的杯子插上 3、几分钟的时间就出面条了 4、做面条的时候准备一碗热高汤和葱花 5、高汤里加入鲜酱油调成咸鲜味 6、等出面条的同时,锅内倒入清水烧开后把面条加入煮熟后熄火 7、把面条捞起放入高汤内撒上葱花即可 8、享用吧,美味早餐 [小窍门] 1、.现在我家面条都是自家做的,现做现吃,可以用干面条 2、.高汤是事先炖好的煮过汤,非常鲜美用鲜酱油调味更美味 使用的厨具:其它、煮锅 所属分类: 主食 面条 家常菜 老人 早餐 上海小吃 本帮菜