蒜薹煸小龙虾球
[主料]
小龙虾：适量
蒜薹：适量
[辅料]
姜：适量
五香粉：适量
蒸鱼豉油：适量
白酒：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜薹煸小龙虾球的做法步骤]
1、 将小龙虾反复冲洗, 用牙刷刷洗虾身,去头, 虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分,放姜,五香粉,少许白酒抓匀腌制片刻
2、蒜薹洗净切段
3、锅热放油,放入蒜薹煸香,转小火,煸至表皮变软起皱
4、转大火,放入小龙虾翻炒变色,放蒸鱼豉油,适量盐翻炒入味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式