快手早餐（二）【泡菜饼】
“ 煎饼是快手早餐的最佳选项之一。举个例子吧，泡菜饼就是泡菜为主的煎饼，加入了鸡蛋、火腿片、香葱，兼顾了营养和美味，而且我做煎饼时，豆浆机帮我煮黑豆养生豆浆，微波炉加热红薯，再放烤箱烤香红薯，有红薯有豆浆又有煎饼的早餐在20分钟之内就能搞定。”
[主料]
韩国泡菜：150克
鸡蛋：2只
火腿片：2片
低筋面粉：150克
[辅料]
盐：2克
糖：10克
香葱：1根
水：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡菜饼的做法步骤]
1、泡菜和火腿片切碎，但不用太碎的
2、把切碎的泡菜放在容器里
3、把火腿片和鸡蛋加入到容器里，拌匀
4、加入面粉、盐和砂糖拌匀，调成泡菜面糊
5、根据面糊的稀稠度加入适量的清水，面糊能流动的状态
6、泡菜面糊加入香葱粒拌匀
7、平底锅放油，把泡菜面糊放在模具里，整形后去掉模具，两面煎熟
[小窍门]
1、	面粉可以用普通的面粉，用低筋面粉更软
2、	泡菜饼放少许糖吃起来口感更好
3、	 加入香葱粒增香添色彩
4、	 可以不用模具，倒入面糊煎熟切件的。
使用的厨具：平底锅
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