薄壳芋头粥
[主料]
薄壳：一小碗
芋头：一个
干贝：适量
大米：一碗
[辅料]
姜：适量
罗勒叶：适量
[调料]
鱼露：适量
猪油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[薄壳芋头粥的做法步骤]
1、大米提前浸泡几个小时，这样可以很快煮烂，淘洗干净的大米放入砂锅里，加入开水大火煮。
2、薄壳清洗干净。
3、干贝洗好，姜切丝。
4、芋头切小块。
5、这时米差不多开花了，加入姜丝，干贝继续煮。
6、锅里热油倒入芋头炸至稍微金黄捞起控干油。
7、倒入锅里继续煮开。
8、煮开后加入薄壳搅拌均匀，加些猪油，盐，鱼露，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟即可。
9、用罗勒叶装饰一下。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 晚餐