多彩玫瑰花
[黄色面团]
面粉：200g
南瓜泥：65g
酵母：2g
温水：49g
[红色面团]
面粉：200g
酵母：2g
红曲粉：5g
温水：89g
[紫薯面团]
面粉：200g
紫薯泥：70g
酵母：2g
温水：85g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[多彩玫瑰花的做法步骤]
1、黄色面团：200克面粉，65g南瓜泥，2克酵母，49克温水。粉色面团：200克面粉，70克紫薯泥，2g酵母，89克温水。红色面团：面粉200g，酵母2g，红曲粉5g，温水90g。以上材料分别和成面团。喜欢吃甜食的可以加些糖，我做的是原味，面粉用的是五得利。
2、面团省发至内部气孔充盈，体积变大。
3、面团揉搓光滑，擀成厚约0.7或0.8厘米的厚片。
4、用口杯刻出一样大小的圆片，把边沿稍微擀一下。
5、每5张面片为一组，边沿稍微重叠，用另外一种颜色的面搓个两头尖中间粗的小条，当做花蕊，用筷子在面片中间压条中线，然后沿中线圈起。
6、从中线处切开整形。
7、二次醒发至体积变清，开水上锅蒸13分钟，闷三分钟。我做的玫瑰花个头不大。如果做的大，延长蒸制时间。
8、摆成一束花。
9、赠人玫瑰，手留余香。
[小窍门]
花朵不要卷的太紧。
使用的厨具：蒸锅
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