南瓜小猴子馒头
“ 金猴报喜，2016是猴年，活泼可爱的小猴子成为了家家户户的吉祥物，今天自己动手做一只小猴子，一起和大家来分享一下，祝大家猴年心想事成，万事如意。”
[主料]
南瓜：1/3
面粉：300g
[辅料]
草莓：2个
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜小猴子馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮蒸熟，碾压成泥，越细腻越好
2、酵母用温水化开，加入面粉加入南瓜分次加入适量水和成面团，静置一到两个小时发酵，白色面团：面粉酵素酵母加入水和成面团发酵一到两个小时。
3、发酵好的面团取一块黄色的面团揉成光滑的圆形，做小猴子的头，取一块略小的白色面团按成饼，用勺子把分别从两边和上边向里推出弧度做猴子的脸，将白色面饼抹点水和黄色的面团按压在一起，注意不要压扁，取两块黄色面团和白色面团做成小猴子的耳朵
4、用黑芝麻做小猴子的眼睛和嘴巴，取一个黄色的面团揉成椭圆形，取一块白色面团按压成饼蘸水和黄色面团粘合，小猴子的身体和肚子就做好了
5、取黄色面团作出两只手和两只脚，一条长尾巴，可爱的小猴子就做好了，放在油纸上锅盖上盖子大火烧开，计时二十分钟即可
6、可以用草莓做一条小围巾，小猴子是不是很可爱呢。
[小窍门]
1、.南瓜泥越细腻越好。2.和面的时候要少量分次加水更好掌握面团的软硬程度。3.做造型的时候连接的地方涂抹少量水更容易粘合牢固，最好放在油纸上或者蒸布上避免来回挪动影响造型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童 早餐 馒头花卷 儿童节