肉丸豆苗汤
“ 1、首先豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。
2、、防癌抗癌，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。
3、、通利肠子，豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。
4、、抗菌抗炎，豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。”
[主料]
豌豆苗：150g
猪肉丸：300g
[辅料]
姜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[肉丸豆苗汤的做法步骤]
1、猪肉丸也是在钱大妈新鲜超市买现成的！
2、豌豆苗洗干净，沥干水。
3、一个汤盆清水，加入几片生姜，肉丸冷水下锅。中火煮。
4、等水沸腾，肉丸上浮表示肉丸熟了。
5、加入适量花生油，然后放入豌豆苗。
6、煮沸两分钟后加入适量食盐调味即可！
7、成品
使用的厨具：煮锅
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