炸鱼片
[主料]
草鱼片：适量
[辅料]
生粉：适量
面包糠：适量
盐：适量
鸡精：适量
孜然粉：适量
姜：适量
花生油：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸鱼片的做法步骤]
1、买回来的草鱼自己片的鱼片，鱼片第一刀不切断，片第二刀的时候再切断。
2、鱼片加入盐，鸡精，姜，孜然粉。
3、搅拌均匀。
4、再加入生粉和少许水。
5、将鱼片抓匀大概一分钟。
6、鱼片都均匀裹上面包糠。
7、热锅下油炸鱼片。
8、中火炸至鱼片少许金黄。
9、将鱼片捞出。
10、捞出鱼片后转大火待油温高起来后把鱼片再复炸至全部金黄即可。
11、成品
12、成品
使用的厨具：炒锅
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