西红柿疙瘩汤
“ 小时候经常看到外公做面疙瘩吃，我常问他为什么总吃疙瘩啊？外公说年纪大了，牙都掉了，疙瘩汤好嚼又好喝！我承认我想外公了！”
[主料]
西红柿：2个
面粉：200克
鸡蛋：1枚
[辅料]
小白菜：少许
猪梅条：少许
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿疙瘩汤的做法步骤]
1、将西红柿划十字，放进开水，然后去皮
2、将面粉里打入一个鸡蛋，加水拌匀，多拌下上劲待用
3、将去皮的西红柿切成小丁，放入油锅里炒，把汁儿都炒出来，中火
4、汁出来后，就加水，将水煮开
5、水开后，放入搅拌好的面疙瘩，用筷子将入火中的面疙瘩散开
6、面疙瘩在锅中焖个3，5分钟，就放入肉片（肉片事先用生粉生抽拌匀）
7、最后下入白菜，给一勺盐，撒点葱花，胡椒
8、起锅装碗，寒冷的冬天来一碗，顿时身上暖暖的！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹