#鸡蛋美食#鸡蛋炒西兰花
“ 鸡蛋真是美食界最百搭的一个，
可以和各种食物成为伙伴，做出美食～
烘焙圈它随处出现。。。
煎炸时离不开它。。。
至于炒菜时，
又有谁能说全
它都能和哪些小伙伴炒在一起?”
[主料]
鸡蛋：2个
西兰花：半棵
[辅料]
胡萝卜：1段
蒜：1瓣
玉米油：适量
精盐：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋炒西兰花的做法步骤]
1、西兰花掰小朵，用小苏打水浸泡，洗净。。。
2、茎去皮切片儿，水烧开，倒入西兰花朵及茎焯水。。。
3、过凉水。。。
4、胡萝卜一小段，切片儿。。。蒜1瓣切末儿。。。
5、鸡蛋两个，加精盐适量，打散。。。
6、万事俱备，只待一炒。。。
7、炒锅烧热，倒入玉米油适量，油热，倒入蛋液，翻炒。。。
8、盛出备用。。。
9、炒锅再放玉米油适量，油热，倒入西兰花、胡萝卜、蒜末，加姜粉、精盐适量，翻炒。。。
10、倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒，出锅。。。
11、细节图。。。
12、摆拍。。。
13、上桌   下饭  。。。
[小窍门]
西兰花茎的营养：
西兰花是一种营养又美味的蔬菜，生活中有些朋友在吃西兰花时都认为其根茎不能食用，因此往往会将其扔掉。其实，西兰花根茎不仅能食用，而且还有很好的营养价值及药用功效。
西兰花的茎性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。对于肠道健康也有很好的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生