火龙果皮水饺
“ 火龙果肉低糖，非常好吃。好多人吃火龙果会把皮扔掉，其实是非常可惜的，火龙果果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，营养价值丰富，同时花青素能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，所以，以后吃火龙果皮一定要留下做菜哦，这次我是用火龙果皮打成泥和得饺子皮，包的素馅饺子，粉嫩的饺子，好吃又好看。”
[主料]
火龙果皮：200g
面粉：400g
泡发木耳：250g
包菜：300g
胡萝卜：1根
[辅料]
盐：2小勺
油：4汤勺
胡椒粉：1小勺
蚝油：1汤勺
大葱：2根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[火龙果皮水饺的做法步骤]
1、取火龙果的外皮，把最外面的一层薄皮削去，冲洗干净。
2、处理好的火龙果皮切成小块，放入果汁机，放入和火龙果一平的水量。
3、启动机器，把火龙果搅打成细腻的泥状。
4、用打好的果皮泥和面。
5、把面粉和成柔软的面团，盖好，饧半小时。饧面的时候去做馅。
6、我包的是素馅。木耳泡发清洗干净。包菜用开水迅速烫一下过凉攥干，胡萝卜大葱适量清洗干净。
7、把所有的材料剁碎放入油、蚝油、盐、胡椒粉拌匀成馅。
8、饧好的面做成剂子，擀皮。
9、包成饺子。
10、水烧开，放入饺子煮开后压入凉水，再煮开，一共煮三个开即可捞出。
11、是不是好吃又好看呢。
[小窍门]
饺子面要和的柔软一些，饧 半小时以上，馅可以随意调，荤的素的都可以。
使用的厨具：煮锅
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