金针菇汤
“ 宝宝喜欢各种菇类，一律叫蘑菇，最喜欢找“蘑菇盖盖”，如果有这个，吃饭特别快。可是一般香菇之类，一碗里头没那么多的盖盖，我看到金针菇就乐了——这个盖盖超多的，呵呵”
[主料]
金针菇：一小把
精肉：少许
[辅料]
小葱：两根
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
味极鲜酱油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针菇汤的做法步骤]
1、准备好材料，洗净备用。
2、精肉切丝，金针菇切小段，小葱切成葱花。
3、锅烧热了，加少许油即可。
4、肉丝翻炒至变色，加少量料酒，味极鲜酱油。
5、加入金针菇一起翻炒几次。
6、加水烧煮，加适量盐，
7、煮沸，撇去浮沫。
8、我喜欢把小葱花放在汤碗里，汤一下去就翠绿诱人，也不会粘的锅里到处都是。
9、一群小盖盖，清汤可口。
[小窍门]
金针菇下面的根剪俺去一大段，自己吃要嫩一点才好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 冬季食谱