椰蓉花朵面包
“ 用这灿烂的花朵迎接新一年的到来，祝愿每一位热爱美食的亲，生活象这面包一样甜甜美美。这一款面包塑形很成功，是馅料的功劳，椰蓉馅采用的君之的无黄油版，口感虽有些硬，味道还是很香的。”
[主料]
高粉：180克
水：120克
酵母粉：2克
盐：1克
白糖：25克
植物油：15克
[辅料]
椰蓉：90克
全蛋液：50克
奶粉：20克
糖粉：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉花朵面包的做法步骤]
1、辅料为椰蓉馅用料，蛋液打散，加入白糖，拌至融化。
2、加入椰蓉、奶粉，混合成面团。
3、分成等份备用。
4、面包材料入面包桶，启动面包面团，等待发酵。
5、发至2倍大小，取出。
6、等分为六份，松驰15分钟。
7、取一个面团按扁，放入椰蓉馅，收口向下。
8、按扁，用餐刀切米字形，中间不要切断，依次做好全部，放温暖湿润处进行二发。
9、表面刷全蛋液，撒杏仁片。
10、烤箱预热，180度，中层，上下火，烤20分钟左右。出炉是晚上，灯光有些暗黄。
[小窍门]
1、、烤箱容量25L。
2、、这一款馅料比较硬，如喜欢软馅料，请自行搜索。
3、、烤温和时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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