山药排骨汤
“ 山药可以补中益气，强筋健脾，可以很好地缓解孕妈妈的疲劳，增强孕妈妈的体力和免疫力。和排骨一起炖，还能很好地补充钙质。”
[主料]
山药：150克
肋排：250克
[辅料]
姜：5片
枸杞子：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[山药排骨汤的做法步骤]
1、山药去皮洗净，切成滚刀块。
2、排骨洗净，放入开水锅中焯烫4分钟，捞起备用。
3、砂锅内放入适量清水，加入排骨，大火烧开。
4、烧炖10分钟后，加入山药块、姜片和枸杞子，继续炖煮到排骨熟透。
5、加入适量盐调味，即可出锅食用。
[小窍门]
1、、为防止切好的山药入锅前表面氧化发黑，可以将其泡在水里。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类