凉拌茄子
“ 新蒜蒜泥是这菜的关键。”
[主料]
茄子：5个
新蒜：2颗
[辅料]
香菜：少许
尖椒：半个
生抽：1勺
辣椒油：1勺
盐：少许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌茄子的做法步骤]
1、备好食材，洗净。
2、茄子上锅蒸熟。
3、新蒜剥皮后捣成蒜泥备用。
4、香菜切碎，蒜泥捣碎，尖椒切碎备用。
5、茄子蒸好后撒成条。
6、放上蒜泥、辣椒油、生抽、盐、尖椒碎、香菜拌匀。
7、成品。
使用的厨具：蒸锅
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