紫薯蛋挞
[主料]
牛奶：60g
紫薯：1只
鸡蛋：1只
淡奶油：60g
蛋挞皮：9g
[辅料]
糖：1匙
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯蛋挞的做法步骤]
1、所有食材
2、牛奶倒入锅中，再倒入淡奶油拌匀
3、然后放入糖拌匀
4、加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
5、奶液放至30度左右，放入鸡蛋拌匀
6、紫薯煮熟去皮捣泥，放入奶液中拌匀
7、再把紫薯奶液倒入蛋挞皮中，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
使用的厨具：电烤箱
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