腊味飘香【腊肉炒薯片】
“ 快过年了，年味也越来越浓了，无论你身在何处，最回味的，还是家乡的那味道。腊肉，几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜，不仅是味道好，更代表着过年的味道，妈妈的味道。一方水土一番风味，比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕，湖南人则好将腊味合蒸，云南人爱用腊排骨下火锅……各地做法虽各不同，但人们对腊味的“一往情深”却经年不变”
[主料]
腊肉：1快
马铃薯：2个
[辅料]
青红辣椒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[腊肉炒薯片的做法步骤]
1、  腊肉一块
2、切片备用
3、青红辣椒切丁
4、 马铃薯去皮切片，越薄越好
5、 锅里倒入一勺油，放入腊肉，小火煸炒至出油后捞出腊肉
6、放入薯片，小火煎至两面金黄后盛出
7、放油，下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片，放少许生抽调味，炒5分钟即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 春季食谱 晚餐 工作餐