椰蓉手撕包
“ 加了椰蓉非常香哦”
[主料]
高筋粉：260克
纯牛奶：120克
奶粉：8克
盐：2克
[辅料]
鸡蛋清：30克
干酵母：3克
细砂糖：40克
黄油：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数天
难度：高级
[椰蓉手撕包的做法步骤]
1、黄油软化，把面包胚材料统统放入面包机桶，按下和面键
2、揉至能用手拉出薄膜
3、装入保鲜袋里冷藏一夜
4、早上取出已发酵完全
5、 倒出擀压排气，滚圆
6、用擀面杖擀成长条形
7、撒上椰蓉，用刀切8份，再从中间划一刀
8、叠起来
9、土司盒抹少许油，放入面块，我分成两个，用了酸奶盒装，用土司盒会更好
10、全部放好，在面上撒上一层椰蓉
11、放置烤箱用发酵功能，里面放一碗热水发酵至两倍大小后，取出，烤箱175度预热，放入烤箱中下层烤制40分钟
12、成品，很拉丝很香哦
[小窍门]
发酵的时候如果室内温度够也可以室内发酵
使用的厨具：电烤箱
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