美味沙琪玛
[主料]
面粉：300g
鸡蛋：3个
[辅料]
油：适量
白砂糖：100g
麦芽糖：150g
黑芝麻：少许
水：100ml
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[美味沙琪玛的做法步骤]
1300、g面粉加入3个鸡蛋，5g泡打粉，揉成光滑面团后醒发30分钟
2、擀成薄的面皮
3、切成面条样子
4、锅中放入油炸，炸成淡淡的浅黄色就行了
5、就是这样的颜色
6、锅中加入100ml水，100g白砂糖，150g麦芽糖煮到用筷子沾糖浆立即成细的自然凝固的小柱状就好（这步忘拍了，因为当时有点手忙脚乱），然后倒入炸好的面条中，撒入黑芝麻，搅拌均匀，使面条都蘸上糖浆
7、放置的器皿刷油，将拌好的面条倒入压实放凉
8、冷却好的沙琪玛倒出切块
9、大功告成！
使用的厨具：炒锅
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