咖喱虾仁炒饭
“ 色香味俱全的炒饭，适合上班族独享。”
[主料]
胡萝卜：一根
虾仁：若干
洋葱：适量
鸡蛋：三个
冷米饭：两小碗
青椒：颗
[辅料]
咖喱粉：适量
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱虾仁炒饭的做法步骤]
1、胡萝卜洗净去皮，切丁；青椒洗净去蒂切丁；洋葱切丁；虾仁洗净去黑线；鸡蛋打散放适量盐打散备用。
2、锅中放油，油热放入鸡蛋，划散炒熟盛出备用。
3、锅中放底油，油热放入洋葱炒香。
4、放入虾仁翻炒，放入少量料酒，炒至虾仁变红。
5、放入胡萝卜翻炒，胡萝卜颜色变深，放入青椒丁快速翻炒片刻断生。
6、放入冷米饭划散翻炒，放入咖喱粉（或咖喱块）适量盐和糖调味，继续翻炒至米粒划散，拌均即可。
7、上桌了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜