糖醋排骨
“ 周五小何问我糖醋排骨怎么做，今天做叻一下家常版的，备受好评！味道不错哟，星期一告诉你哦！”
[主料]
排骨：2段
[辅料]
姜：1块
料酒：1勺
老抽：1勺
醋：4勺
糖：3勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、先将排骨洗净切块。
2、放入锅中焯水。
3、洗净滤干。
4、放入姜丝，料酒，老抽，生抽，醋腌制20分钟。
5、将腌好的排骨放入油锅炸得稍微有点焦香。
6、捞出沥干。
7、放入1勺料酒，1勺老抽，3勺白糖，4勺醋。捞匀备用。
8、将排骨和调好的汁放入锅中，加一大勺排骨汤熬煮收汁。
9、出锅装盘。如果不喜欢焦香的味道就直接省略炸的步骤，焯水后直接放汁熬煮。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜