柠檬汽水磅蛋糕
“ 蛋糕吃多了会不会觉得甜腻？眼下有一款磅蛋糕，口感清新不腻~不仅用到了柠檬，而且还用汽水代替了泡打粉……绝妙的创意有木有！这里用到的模具为两个6寸的中空模。”
[主料]
中筋面粉：260g
黄油：220g
细砂糖：150g
雪碧：150ml（或其他汽水）
鸡蛋：3个
柠檬：2个（用皮屑）
[辅料]
盐：3g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[柠檬汽水磅蛋糕的做法步骤]
1、取2个柠檬做柠檬皮屑。
2、将细砂糖加入到室温软化的黄油中打发。
3、逐个磕入鸡蛋，待完全混合后再加入下一个。
4、将柠檬皮屑加入到黄油糊中搅拌均匀。
5、将面粉过筛后与盐混合，烤箱165度预热。
6、将雪碧和面粉分三次交替加入到黄油糊中，每次都要翻拌均匀。
7、（就是加一次面粉然后加一次雪碧，再加一次面粉然后再加一次雪碧这样）
8、将面糊倒入模具中并抹平。
9、放入预热好的烤箱中，165度，约烤55分钟。
10、成品，雪碧代替了泡打粉，口感也不错，也可以尝试其他口味儿的汽水，万一有意想不到的效果呢~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙