素炒香菇
“ 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1、.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。”
[主料]
香菇：5个
[辅料]
红辣椒：1个
青椒：1个
洋葱：1个
盐：1勺
茶油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒香菇的做法步骤]
1、准备食材；洋葱、青红椒，切段，备用；
2、香菇也切片，备用；
3、热锅，放入少许茶油，放入食材；
4、翻炒，出香；
5、加入盐，翻炒；
6、淋入一点水，翻炒；
7、出锅～～～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐