蛋肉糕
“ 一道很实在的美食，简单的肉配上简单的蛋，非常美味！非常营养！
猪肉可以为我们提供丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，还含有大量的有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，对预防和改善缺铁性贫血起着很重要的作用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、DHA、丰富的维生素、叶酸、钙、铁、磷、碘等，含有人体需要的人多营养物质。”
[主料]
五花肉馅：100g
[辅料]
鸡蛋：1个
胡萝卜：适量
香菜：适量
[配料]
生抽：适量
淀粉：适量
鸡粉：适量
香油：适量
花椒粉：适量
香菇粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋肉糕的做法步骤]
1、把好五花肉馅放到碗里；
2、圆葱切末；
3、圆葱和肉搅拌均匀；
4、放生抽、香油、鸡粉、花椒面、香菇粉搅拌均匀；
5、放淀粉搅拌均匀；
6、用勺子压平；
7、打入一个鸡蛋，开锅15分钟；
8、蒸好的蛋肉糕放到提前准备好的盘子里，胡萝卜、香菜一同吃掉，营养丰富哦！
[小窍门]
肉馅里可以放自己喜欢的食材，如香菇、胡萝卜等。
所属分类： 糕点 家常菜 儿童 下午茶