水煮花生米
“ 花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。”
[主料]
花生米：200克
花椒：3克
八角：2个
[辅料]
桂皮：5克
小茴香：3克
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮花生米的做法步骤]
1、花生米淘洗干净后，用凉水泡上，放入花椒，小茴香，八角，搅拌几下。
2、泡一晚上后，连水直接倒入煮锅中。（现在是冬季，我泡了一晚上，第二天早上就可以煮了。夏季泡几个小时就可以。）
3、大料不要捞出来哦，都一起煮。
4、开中小火，放入盐，搅拌几下。（盐的用量要尝一下汤水，要略微咸一点。）
5、泡过的花生很容易熟，煮近十分钟就可以了。再腌制两三个小时，让花生米在盐水里更入味。
使用的厨具：煮锅
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