蜜汁五香干
“ 豆干中的大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。”
[主料]
白豆干：4块
[辅料]
糖：1勺
料酒：1汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1匙
八角：2个
葱姜：适量
香叶：适量
桂皮：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[蜜汁五香干的做法步骤]
1、准备好材料
2、白豆干切成小丁
3、锅里倒入适量油把白干炸之金黄
4、加入适量的水覆盖住干子，加一勺料酒，老抽，适量的蚝油和盐
5、倒入香料☞五香粉，八角，香叶桂皮葱姜
6、最后加一勺糖，大火烧开小火慢炖入味
7、收汁就可以装盘
8、撒点葱花和胡萝卜丝点缀
[小窍门]
豆干选新鲜的有韧劲点吃起来才有嚼劲！
使用的厨具：煮锅
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