韭菜炒香干
“ 豆干是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富。传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物还具有降血脂及扩张血管的作用……”
[主料]
香干：4块
小米辣：3个
韭菜：70克
[辅料]
生抽：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒香干的做法步骤]
1、韭菜洗净沥干水份切段备用
2、香干切条备用
3、小米辣切小段备用
4、炒锅中加油烧热下入小米辣炒香
5、下入香干煸炒
6、加适量生抽翻炒
7、加少许水翻炒至豆干松软
8、加入韭菜快速翻炒均匀
9、加适量盐调味即可出锅
10、成品欣赏
使用的厨具：炒锅
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