太阳花馒头
“ 无意看到孩子课本上的太阳花，所以用南瓜泥为孩子做了这款馒头，成品温暖而又可爱，很讨孩子喜欢，O(∩_∩)O”
[主料]
面粉：250克
南瓜：200克
干酵母：2.5克
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[太阳花馒头的做法步骤]
1、南瓜切薄片，放蒸笼上直接蒸熟。（这样蒸的好处是南瓜可以吸收较少的水分）
2、 将面粉、南瓜泥、适量酵母水放在一个较大的器皿里，用手揉成一个三光面团。
3、 面团发酵至原体积两倍大。之后充分排气，并将面团擀成薄圆片。用圆形模具取一个圆形面片。
4、用模具取无数个半圆形小面团。（我是用米奇模具的头部来取的，你也可以用小圆形模具取圆形，然后从中间切开。或者用手捏出小圆形面团）
5、将半圆形小面片抹水粘在大圆面片四周。做好的馒头生胚放在蒸锅里醒发15分钟。蒸锅开大火，水开后调中火，蒸15分钟后关火，焖5分钟再出锅。
6、等馒头放凉后，将巧克力隔水融化后装入裱花袋，在圆形面片上画出笑脸模样^_^
[小窍门]
制作面团的时候，不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入.总之，要使面团软硬适中，不粘手即可。尤其南瓜比较吸水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷