酱烧四季豆
“ 四季豆有营养，口感好，是餐桌上一道十分受欢迎的食物。它化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品”
[主料]
四季豆：300克
[辅料]
黄豆酱：适量
酱油：适量
蒜头：适量
蚝油：适量
糖：适量
盐：适量
辣椒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱烧四季豆的做法步骤]
1、准备好食材。
2、去掉两边豆筋。
3、再切小段。
4、四季豆焯水。再捞起。
5、准备好调味料（酱油、蚝油、黄豆酱、盐、糖）
6、下油锅，爆香蒜头后，倒时四季豆翻炒。
7、接着加进调味料翻炒。
8、最后加进辣椒翻炒至熟即可。
[小窍门]
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感。
使用的厨具：炒锅
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