鱼香肉丝
[主料]
猪肉：100g
胡萝卜：1根
尖椒：1个
木耳：50g
洋葱：一个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
郫县豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、胡萝卜、尖椒、木耳、洋葱切丝
2、猪肉切丝放白胡椒粉，酱油，淀粉腌制15分钟
3、酱油1勺、醋2勺、糖1勺、淀粉1勺、水3勺调汁备用
4、锅中放油，放入葱蒜和郫县豆瓣酱煸出红油
5、放入肉丝炒至变色
6、放入胡萝卜丝、木耳丝、尖椒丝、洋葱丝，快速翻炒至菜熟
7、倒入调好的汁，勾芡，盛出
8、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜