红枣猪蹄黄豆汤
“ “今天上传一道滋补润燥、补血又美容的红枣猪蹄黄豆汤，富含胶原蛋白，经常吃可增加皮肤弹性，美容养颜抗衰老哦，炖好的汤是味道浓香，营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山，可以减少猪蹄的油腻感，使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友可以多喝哈。””
[主料]
猪蹄：一只
黄豆：一把
红枣：4颗
蜜枣：2颗
淮山：3片
红皮花生：一把
枸杞：一把
[辅料]
食盐：适量
生姜：8片
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[红枣猪蹄黄豆汤的做法步骤]
1、黄豆提前泡30分钟，其他材料洗干净备用。
2、猪蹄洗干净剁成块。
3、锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4、除了枸杞外，所有材料连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
5、用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞和食盐调味即可。
[小窍门]
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹