洋葱肉锅贴
“ 老公最近加班太晚，胃口不好，得补充点能量了，养的壮壮的，耶😘🎉💪”
[主料]
面粉：250克
鸡蛋：1个
猪肉：500克
洋葱：0.5个
生姜：3/1个
淀粉：40克
水：150ml
[辅料]
五香粉：2茶匙
白胡椒粉：2茶匙
料酒：2勺
盐：1茶匙
芝麻香油：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[洋葱肉锅贴的做法步骤]
1、将蛋黄，水加入面粉，开始揉面
2、揉面遵守三光原则，盖上保鲜膜进行二十分钟的饧面
3、将切碎的肉泥加入适量五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，蛋清，淀粉
4、将洋葱切碎，放入拌好的肉泥中，在加入适量的芝麻香油，进行搅拌
5、将饧好的面团取出再次揉面，分成数个小揪子
6、若面皮太软觉得面皮有点粘手，可以取适量的面粉，铺在砧板上，方便擀面皮，擀成适量大小
7、开始包锅贴，哈哈可以多多加陷
8、油锅打开热一会儿
9、小火加入生胚子，煎至底有点黄，然后加入淀粉水淹至锅贴一半
10、盖上锅盖开小火，焖至水收干，再等两分钟，出锅
11、大家动手起来吧，给自己做好吃的，给家人一份关爱💪😘🎉❤️
[小窍门]
面皮相对要软一点，最后小火一定要把水收干。
使用的厨具：不粘锅
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