#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红薯面包片
“ 已经打算做面包给孩子吃了，这次做的面包加了一些红薯”
[主料]
红薯泥：100g
高筋面粉：250g
鸡蛋：1个
[辅料]
白糖：30g
黄油：25g
酵母：3g
水：90g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一天
难度：高级
[红薯面包片的做法步骤]
1、提前蒸好的红薯泥
2、加入高筋面粉
3、加入白糖
4、打入鸡蛋
5、加入清水90克
6、加入酵母
7、面包机柔面
8、第一次柔好，在加入黄油
9、二次柔出膜
10、然后发至两倍大
11、排气醒半小时
12、分成50个一小块
13、然后擀成长条
14、卷起来
15、三根三根放一起
16、编好
17、放模具里
18、发至两倍大
19、然后刷上一层鸡蛋液
20、烤箱180度烤20分钟
21、烤好的
22、切成片吃
23、成品
24、成品
25、成品
26、美味
[小窍门]
红薯如果够甜，白糖就少放点
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙