可乐啤酒卤鸡蛋八爪鱼肚
[主料]
鸡蛋：适量
八爪鱼肚：适量
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
可乐：适量
啤酒：适量
红糖：适量
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[可乐啤酒卤鸡蛋八爪鱼肚的做法步骤]
1、大八爪鱼切下来鱼肚，冷水下锅煮
2、开锅即可
3、煮好的鱼肚清水一下
4、鸡蛋冷水煮熟
5、过冷水，便于去壳
6、剥好的鸡蛋备用
71、份红糖
86、份啤酒
96、份可乐
102、份生抽
11、红糖及花椒八角
12、所有材料按照比例放煮锅里（用同一个容器取材料，比例才好控制）
13、去壳的鸡蛋放煮锅里
14、大火烧开，改中火慢炖，直到汤汁所剩不多就可以
15、关火后，煮锅一边垫高，汤汁浸泡着蛋，更入味
16、装盘准备开吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐