麻辣豆腐
“ 懒人简易版“麻辣豆腐”麻辣鲜香，挑战味蕾，吃一次够味好几天，太爽了”
[主料]
豆腐：两块
[辅料]
干辣椒：适量
麻椒粒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
味精：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣豆腐的做法步骤]
1、盐水煮熟的豆腐，去豆腥味
2、热锅凉油，放入葱姜蒜末，干辣椒，麻椒粒炒出香味
3、加入生抽，老抽，糖，盐 和豆腐
4、加热水煮沸转中小火慢炖……5分钟大火收汁即可
5、装盘食用，卖相不好，不过味道是你想不到的麻辣，想想都颤抖
[小窍门]
我不喜欢豆瓣酱的味道，所以我就一句用生抽，老抽和糖代替了，根据自己喜好可以加豆瓣酱，加在葱姜蒜辣椒和麻椒出味后，放豆瓣酱翻炒片刻，放豆腐然后加热水……后面步骤相同
使用的厨具：炒锅
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