番茄烧带鱼
[主料]
带鱼：300克
番茄：2个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
生粉：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗干净用姜片、盐、料酒腌制半个钟头(ps：2个人吃就没弄那么多啦)
2、番茄切丁，蒜切片备用
3、把姜去掉，鱼用水冲洗一下，加生粉抓均(也可以直接拍干生粉炸)
4、下油锅里煎(小心别被有溅到)
5、锅里留油下蒜片炒香，下番茄翻炒
6、下带鱼翻炒，兑一碗水，试一下咸淡，淡的话加点盐
7、大火收汁完成，2分钟左右吧，番茄本身是带汁的(~~>_
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜