卤牛肉
“ 周末，如果早起，很喜欢去文化路口的杜家面皮。要一份热面皮，再加一碗花生浆稀饭。然后，逛逛菜市场，熙熙攘攘的人群中挑选那些新鲜的食材，有种平凡的满足感。哦  好像扯得有些远了，还是说说做的卤牛肉吧。”
[主料]
牛肉：适量
草果：适量
八角：适量
香叶：适量
酱油：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
啤酒：适量
口味：微辣
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[卤牛肉的做法步骤]
1、牛肉用冷水把血水泡出，然后切成条状
2、加酱油少量，姜。料酒腌制15分钟
3、锅里倒油，将碗里配料倒入炒香后加入牛肉翻炒
4、锅里倒入啤酒，翻炒之后，加盐适量。倒入电压力锅。选择牛肉选项。就不用管啦
[小窍门]
牛肉比较嫩，电压力锅选择烹饪时间不宜过长
使用的厨具：高压锅、炒锅
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