葱香苏打棒
“ 这是一款从苏打饼干改版来的饼干条，没有去搜索它的正确名称，自己做了感觉口感不错，特别是家里有糖人，这个零食很受欢迎，浓浓的葱香有点小苏打的味道酥酥脆脆非常好吃。”
[水油皮]
普通面粉：200克
食用油：20克
葱花碎：10克
酵母：2克
盐：1克
小苏打：0.4克
水：70克
[油酥]
普通粉：60克
食用油：30克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[葱香苏打棒的做法步骤]
1、将水油皮的材料除水外全部放在一起，慢慢加水，面粉的湿度不一样，水需要的不大一样。揉成光滑的面团，盖好发酵。发酵至两倍大后进行后面的操作。
2、将油酥的材料放在一起拌匀揉成光滑的面团备用
3、当水油皮发酵两倍大后排气揉匀，擀成椭圆的面皮，中间铺匀油酥，因要破酥，铺的比较规矩一些好进行下面的操作。
4、水油皮上下对着中心折起
5、同样左右也对折中心
6、左右对折，像我们日常的折被子
7、用擀面杖轻弹压扁成长方形
8、左右对折中心
9、左右对折，反复第五次即可
10、最后一次压扁后稍微擀擀平外形
11、擀成大约半指厚的样子
12、切成均匀的长条
13、每个小条左右手反方向用劲，拧出纹路
14、放入烤盘内，放入烤箱不开烤箱进行二次发酵，天冷时可放入一碗热水
15、发至两倍大后开烤箱，上下火100度40分钟即可
16、出炉了，喜欢颜色的可稍微调高温度
17、摆盘装袋慢慢享用酥脆的葱香味吧。
[小窍门]
破酥时不要直接擀开，均匀的压开会起酥更好。烤箱温度各不相同，注意自己烤箱温度高低。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 下午茶