西葫芦鸡蛋饺子------小瓜鸡蛋水饺
“ 西葫芦别名茭瓜、小瓜、番瓜等，西葫芦富含蛋白质、矿物质和较多维生素C、葡萄糖等物质，不含脂肪，且含钠盐很低，尤其是钙的含量极高，除烦止渴、润肺止咳，能增强免疫力，抗病毒和肿瘤的作用，有助于减肥的哦！营养价格高吃着也健康，”
[主料]
西葫芦：1个
粉条：适量
鸡蛋：4个
虾皮：适量
[辅料]
面粉：适量
[配料]
花生油：盐
五香粉：鸡精
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[小瓜鸡蛋水饺的做法步骤]
1、把水一点一点的加入面粉中，揉成面团，醒上一会
2、西葫芦洗净，粉条洗净泡水备用
3、鸡蛋打散 炒成蛋花【炒散】晾凉备用【鸡蛋尽量炒嫩点哦】
4、西葫芦擦成丝后放上盐腌10分钟左右【我的图片是腌完的西葫芦】
5、把挤干水的西葫芦，鸡蛋、粉条、虾皮放在一起，调入盐、五香粉、花生油、鸡精搅拌均匀【腌好的西葫芦最好用清水淘洗两边，不淘洗的放盐的时候注意少放，虾皮里也含盐的哦】
6、把面揉成长条 然后揪成剂子【揪的有点丑，呵呵将就着看吧】
7、擀成面皮
8、包好的饺子【还可以吧O(∩_∩)O】
9、锅里烧开水下入饺子大火煮开，待饺子浮起来再加入一碗凉水后 再大火煮开就ok了
10、煮好的饺子(*^__^*)
11、开吃唠
[小窍门]
多吃素食健康营养，，西葫芦有营养又好吃，还减肥的哦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜