香芹炒干丝
“ 这是一道很普通的家常菜“香芹炒干丝”，香芹清香可口，豆丝香糯，色泽翠绿，鲜香美味，”
[主料]
芹菜：150k
豆腐皮：100k
[辅料]
青红辣椒：50k
蚝油：5k
盐：4k
生抽：5k
白糖：2k
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香芹炒干丝的做法步骤]
1、豆腐皮切丝，开水焯过，芹菜切丝，辣椒切丝 生姜切丝备用。
2、锅置火上，爆香姜丝辣椒丝。
3、再倒入干丝和香芹丝煸炒，蚝油，生抽少许白糖盐粒炒制均匀。
4、出锅装盘，上餐桌了！
[小窍门]
不能炒制时间久，香芹不脆绿了。口感也不好了。提前把蚝油生抽白糖盐调制好，倒入汁子稍微翻炒就出锅。芹菜翠绿爽口。
使用的厨具：炒锅
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