南瓜面疙瘩汤
“ 秋天南瓜熟了，又甜又面，用它来做面疙瘩汤，口味相当不错，小时候老妈就经常这样做，一直是我喜欢的。。。
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。”
[主料]
南瓜：半块
面粉：100克
[辅料]
葱：适量
花椒：几粒
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜面疙瘩汤的做法步骤]
1、南瓜洗净，去籽。
2、切片，葱切碎，花椒几粒。
3、锅里放油，加葱，花椒爆香，下南瓜片煸炒。
4、加入水。
5、开锅后改小火煮一会，让南瓜片熟透。
6、面粉放到盆中，加一点水，用筷子搅拌成小疙瘩。
7、下入面疙瘩汤。
8、用勺子搅一下，烧开即可。
9、一碗香喷喷的面疙瘩汤，简单又好吃。。。
[小窍门]
1、，面粉加水是可以一点一点的加，以免加多了成面团。
2、，锅里放入面疙瘩时，开锅就熟了，不要煮时间长了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类