椰蓉抹茶蛋糕卷
“ 抓住夏天的尾巴，来一款夏天风味的椰蓉抹茶蛋糕卷，清爽好吃，更重要的是自己做更安全。可以下午茶，也可以早餐。”
[主料]
蛋糕粉：50克
抹茶粉：5克
蛋黄：2个
色拉油：20克
牛奶：40克
蛋白：2个
白砂糖：40克
[辅料]
奶酪：50克
椰蓉：10克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉抹茶蛋糕卷的做法步骤]
12、个蛋黄加入10克白砂糖拌均；
2、加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均
3、蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；
4、过筛的粉加入步骤3中，拌均；
5、蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；
61、/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；
7、烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；
8、烤箱预热，180°，20分钟；
9、蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；
10、 蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时；
11、，取出，切块即可。
[小窍门]
1、.奶酪可以换炼奶等；
2、.放冰箱是为了卷起更贴。
使用的厨具：电烤箱
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